雞蛋保存方法大家都如何執行呢？

小編為大家講解

常溫的保存方式為12-14天
冰箱的保存方式為一個月

冷氣房維持26度左右也可以使雞蛋維持新鮮度。（我們蛋倉在夏天24小時冷氣都開著吹著雞蛋

切記，請勿把蛋清洗之後再放冰箱，雞蛋會發霉壞掉，在使用雞蛋之前在清洗即可。

如果遇到炎熱的夏天，請把雞蛋放至陰涼處，並且在兩個禮拜內使用完畢，否則請放冰箱延長雞蛋的新鮮度。

雞蛋的尖頭朝下放冰箱的雞蛋盒，
因為雞蛋會呼吸，而蛋殼大頭的部分有一些圓形小孔，是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸」，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上。

如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會變差，從而減少其新鮮度。

以上是蛋保存的小知識篇，希望有幫到大家☺️