近幾年來，由於禽流感疫情，市場出現了雞蛋短缺的情況，導致雞蛋價格屢屢創新高。為了應對市場供應不足的問題，許多企業蛋商大量增加了養雞數量，最終造成了供過於求的現象。

因此，目前市場上的雞蛋價格波動較大。

白蛋與有色蛋的區別：
1. **雞的品種**：例如，萊恩雞通常產白蛋，而羅德島紅雞則產有色蛋。
2. **飼養難度**：有色蛋雞的飼養通常比白蛋雞更具挑戰性，因為它們對飼料和環境的要求更高。
3. **餵養的保健食品**：例如，有色蛋雞可能會被餵養含有胡蘿蔔素的飼料，使蛋黃顏色更深，而白蛋雞則不需要特別添加這類營養成分。

 

 

 

 

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